黄山区开展校园食材供应商集中培训

为切实保障全区师生饮食安全，进一步加强校园食品安全管理，压实供货环节主体责任。4月3日下午，区教育局、区市场监督管理局联合举办黄山区校园食材供应商集中培训，共26家学校食品安全总监及87家供应商负责人参加。

会议聚焦校园食材供应全链条安全，深入剖析全国多地发生的校园食品安全负面案例，针对“供应商主体责任落实”提出了具体要求。

会议强调，各供应商要树牢“食品安全高于一切”的底线思维，主动学习法律法规，强化风险意识和责任担当，将食品安全落实到采购、运输、储存等每一环节。

会议要求，各食材供应商要严格落实索证索票和进货查验制度，确保食材来源可溯、质量可查，做到票证随货同行无遗漏，同时提高思想认识，加强《食品安全法》等法律法规的学习，切实履行食品安全主体责任，守住食品安全底线。定期开展食品安全自查，重点防范冷链运输、仓储环境等环节风险。现场还发放了《学校食材供应商主体责任清单》，并签订食品安全承诺书。

下一步，教育局和市场监管局将继续坚持问题导向，聚焦关键环节，加强对食材供应商开展联合监督检查，重点检查供应商仓库、加工车间，发现问题立即停供整改，以“培训+监管”双向发力不断筑牢校园食品安全防线，为师生构建从“农田到餐桌”的全链条守护。

（撰稿人：汪  敏    审核人：汪德平）