黄山区：守护食品安全 筑牢校园防线

为持续深化“校园餐”专项整治，进一步加强校园食品安全管理，提升食堂从业人员的专业知识和操作技能，切实保障广大师生饮食安全，8月28日，黄山区教育局在轩文学校报告厅组织开展了2025年秋季开学食品安全专题培训。本次培训覆盖全区24所中小学、幼儿园的食品安全管理人员及食堂从业人员132人。

会议强调，参训人员要切实提高思想认识，牢固树立食品安全第一责任人意识，始终将食品安全工作置于首位，严守培训纪律，确保学有所获、训有实效。

培训特邀区市场监督管理局和卫生健康委员会的相关专家进行专题授课，重点解读《餐饮服务食品安全操作规范》，明确从食材采购、储存、加工到餐具消毒等各环节的标准流程；系统讲解《学校食堂营养健康知识指导》，在保障安全的前提下进一步提升学生膳食的科学性与营养性；同时开展《食堂工作人员职业道德》专项教育，增强从业人员爱岗敬业、服务师生的职业素养和责任意识。

下一步，黄山区教育局将持续加强食品安全专业培训，深化师生食品安全宣传教育，全面提升校园食品安全风险整体防控能力。同时，将进一步强化与市场监管、卫生健康等部门的协作联动，拓宽常态化监督与社会监督渠道，不断巩固和提升校园食品安全保障水平。

（撰稿人：汪敏    审核人：汪德平）