强常态化管理 守望食品安全 ——屯溪二中召开食品安全月调度会议

为进一步加强食堂管理，筑牢安全防线，提升学校食堂管理品质和服务质量， 1月7日上午，屯溪二中在食堂餐厅召开了十二月份食品安全调度会议。会议由校党支部书记、校长洪新华主持，副校长程钧、总务处吴航主任等参加了会议。

在会上，双食品安全员和双食品总监分别向学校洪新华校长作工作汇报。吴航主任首先汇报了市市场监管局来校检查以及张贴节约标语、二次更衣室的紫外灯安装和烹饪间下水板破损处修补等整改情况。随后，食品安全员郑祁峰发言，针对上个月出现的问题，保证以后会加强卫生管理，严格落实日管控复查制度，同时提升服务质量，实现菜品多样化。食品安全总监李华结合上个月的食品安全管理情况向学校进行了汇报，指出检查中发现的问题已全部整改完成。一月份的重点工作：一是严格把控原材料验收；二是加强从业人员健康管理；三是临近假期会对所有食材进行清仓处理，同时对设备进行维护及清洗消毒。

接下来，程钧副校长指出食品安全重于泰山，任何时候都不能放松！他强调了具体操作中的规范性和食品留样的重要性。随后带领大家学习了《关于转发中小学校食品安全和膳食经费管理突出问题典型案例通知》，通报了近两年来查处的“校园餐”典型案例，指出要以案为鉴，以案明纪，大家要引以为戒，认真做好本职工作。最后，洪校长提出食堂管理工作任重而道远，具体操作中要抓细节、促成效，要做到“三个始终”：始终牢记“食以安为先”，切实保障广大师生吃得健康、吃得放心；始终把学生当作自己的子女一样，提供人性化服务；始终坚守“日管控、周排查、月调度”的常态化管理，对发现的问题一定要严格整改，责任到人，落实到位！

关注膳食服务，守护“舌尖上的安全”，屯溪二中一直在努力奋斗着。此次会议的召开，有效地筑牢了校园食品安全防线，也为全校师生的用餐体验提供了有力的保障。