验菜陪餐察实情 月调度会谋实效——黄山市梅林实验学校开展食堂食品安全月度调度活动

为切实筑牢校园食品安全防线，持续优化食堂服务质量，2026年1月8日，黄山市梅林实验学校召开2025年12月食堂食品安全月度调度会。会前还同步开展校长验菜、陪餐等环节，以“调度+实践”的模式，推动食堂管理工作走深走实。

会前，校长深入食堂食材验收现场，对当日配送的蔬菜、肉类等食材进行逐一查验，仔细核对食材的新鲜度、保质期等，确保食材从源头符合食品安全标准。在食材验收完毕后，校长走进学生食堂，与学生共同就餐，近距离了解学生的就餐体验，倾听学生对菜品口味、分量、食堂卫生等方面的意见和建议，针对学生提出的细节问题，现场叮嘱食堂管理人员及时整改。

调度会上，食堂安全员杨光海、吴霞汇报了12月食堂安全管理情况，食堂安全总监赵娟娟梳理了2025年12月食堂食品安全管理整体情况：12月食堂整体运营平稳，食品安全制度基本落实，供餐保障有序开展，但仍存在操作区地面水渍清理不及时、小学电梯电控门电板老化、色标贴易脱落等问题。针对这些问题，会议明确了整改措施。

同时，校长程玮峰部署了2026年1月食堂重点工作：将开展食堂物资全面盘点，核对库存数量与账目，完善食材采购、出入库台账；持续关注食品安全隐患排查整改；面向师生、家长征集意见，以此优化菜品和服务。

此次食堂月度调度会与校长验菜、陪餐相结合，既查摆了食堂管理中的短板，又明确了整改方向和下月工作重点。我校将以此次会议为契机，从小事抓起、从细节发力，不断压实食品安全责任，提升食堂服务水平，为全校师生的饮食安全和就餐体验保驾护航。