规范食堂管理 护航校园健康——市梅林实验学校组织召开系列食堂安全专题会议

为落实“健康第一”的理念，保障师生饮食安全与身体健康，严格落实校园食品安全主体责任。3月9日，黄山市梅林实验学校组织召开系列食堂安全专题会议，覆盖食堂从业人员、食材供应商等关键群体，全面部署校园食品安全管理工作。

首先，学校组织全体食堂工作人员开展食品安全专项培训会，重点解读“十统一六到位”管理模式，围绕食材采购验收、储存保管、加工制作、餐具消毒、环境卫生、从业人员健康管理等核心环节进行细致讲解。培训现场，工作人员认真记录要点、积极交流疑问，进一步明确操作规范与安全红线，切实提升食品安全责任意识与专业操作能力。

针对食材供应环节，学校还组织食材供应商召开专题座谈会，围绕食材质量标准、溯源管理、配送时效、价格稳定等关键问题深入沟通。校方强调，所有入校食材必须符合食品安全国家标准，严格执行索证索票、进货查验制度，坚决杜绝不合格食材流入校园；供应商代表逐一作出承诺，将全力保障食材新鲜、安全、可追溯，与学校共同守护师生“舌尖上的安全”。

通过系列会议，学校进一步明确食堂管理、从业人员、食材供应三方责任边界，建立“日常巡查+定期抽检+问题闭环整改”工作机制。后续将持续加大食堂安全监管力度，常态化开展卫生检查、操作规范督查，以精细化管理筑牢校园食品安全防线，为全体师生营造安全、健康、放心的就餐环境，切实护航校园健康。