开门问策，集思广益——黄山市田家炳实验中学家校共建多渠道保障学校食堂食品安全

为保证学生的食品卫生安全，促进学生健康成长，针对青少年学生特有的食品消费心理，做好学校食品安全和健康饮食教育工作，我校近期开展了“一课三实”系列活动。

主题班会教育课。我校每学期都将食品安全教育纳入课程计划。近期邀请了专业人士进校做专题讲座，让学生知道常见的食物中毒主要是由交叉感染和烹饪不当等因素造成，了解食物中毒的常见症状和如何预防，学会科学合理的饮食搭配，促进营养吸收。通过主题班会课，学生展开讨论，辨析身边存在的食品安全隐患问题，明确健康饮食益处，提高健康意识。

兴调查研究之风，邀请家长参与实地调研。学校邀请家长代表参与学校的食品安全管理，对学校食堂的工作流程进行监督。广泛收集学生、家长对食堂工作的意见和建议。学校为做好食品安全宣传工作，每学期召开一次由学校、家委等相关人员参加的食品安全联席会议，集中反馈意见，商讨工作改进方案，并共同学习有关食品安全的法律法规，了解食品安全工作规范。

落实“家长陪餐制”。为了让家长和社会对校园食品安全享有知情权和提议权，更好地落实“明厨亮灶”工作。我校坚持实行陪餐制。每周一至周五除有一位校级行政领导进行陪餐外，学校还每天邀请一位家长进校园、进食堂，与学生共同进餐，通过亲身体验，参与学校的食品安全监管，督促食堂进一步提高饭菜质量和服务水平，家长课在陪餐记录本上或意见箱以实名或匿名的方式提出意见或建议。

组织家长代表突击检查食堂工作，实地查看台账。学校建立用餐信息公开制度，不定期组织家长代表突击检查学校食堂的工作情况，并实地查看食材来源、保质期、工作人员健康证明、晨检记录、食品留样记录、餐具及就餐场所消毒记录等工作台账，促进食堂自觉在环境卫生，食材采购、储存、加工、配餐等环节加强自查自纠工作。

青少年的健康成长不仅关系到家庭幸福，更关系到民族复兴、百年梦想的实现。学校将继续认真践行以学生健康成长为中心的发展思想，坚持问题导向、目标导向和效果导向，通过深入调查研究，解决食堂服务保障中存在的不足，强化责任意识、规范意识和服务意识，进一步提升食堂服务的能力和水平，让学生吃得健康、家长放心、社会满意。