“食”刻守护，护航开学——黄山市新潭小学2025学年第一学期食堂员工培训会

为切实加强学校食堂食品安全管理，提高食堂从业人员的业务水平、安全意识与节约意识，8月31日，黄山市新潭小学召开2025-2026 学年度秋季开学食堂员工培训会。培训会由总务主任陈娟主持，学校食堂专职管理员及全体从业人员全员参会。

专职副书记李均宣读了本学期食堂各岗位人员的详细分工安排。汤少将校长还通过案例剖析，进一步增强了员工的食品安全责任意识和底线思维，提醒大家时刻绷紧安全这根弦，做到警钟长鸣、防患未然。总务主任陈娟开展了食品安全与操作规范专题培训。培训中，陈主任结合学校食堂实际工作流程，从食品采购验收、储存管理、加工制作、餐具消毒、留样制度到个人卫生要求等多个环节进行了系统讲解。重点强调了操作过程中的关键控制点和易发风险环节，要求全体从业人员严格遵守操作规程，坚决杜绝食品安全隐患。王启武校长最后再次指出：科学合理的岗位分工是确保食堂高效运转的前提，每位员工都应明确职责、各司其职，共同营造安全、有序、高效的餐饮服务环境。

此次培训不仅强化了食堂工作人员的专业技能，更提升了团队的安全意识与责任担当。新潭小学将持续加强食堂精细化管理，严把食品安全每一道关口，努力为全校师生提供安全、健康、营养的餐饮服务，切实筑牢校园食品安全防线。