“食”安为先 “味”爱而来——黄山市新潭小学开展复用餐饮具清洗及物品消毒培训

为进一步加强学校食堂食品卫生安全工作，落实食品安全制度，提升食堂从业人员的规范操作水平。近日，黄山市新潭小学开展《复用餐饮具清洗及物品消毒要点》专题培训。校长王启武、党支部专职副书记李均、总务处相关人员和食堂全体员工参与了此次培训。

全体人员共同学习了《复用餐饮具清洗及物品消毒要点》，具体从清洗消毒区设置、设施设备配备、从业人员管理、复用餐饮具采购管理、洗涤剂毒剂管理、复用餐饮具清洗消毒操作、复用餐饮具使用、复用餐饮具清洗消毒效果评价等方面分别进行了详细讲解。

此次培训，为食堂全体工作人员提出了新的要求。全体从业人员应进一步增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，确保师生用餐安全，守住食品安全底线。下一步，学校将以此次专题培训为契机，继续强化食堂安全管理，全力构筑校园食堂安全“防火墙”，确保全校师生“舌尖上的安全”。