“餐”与监督 “食”刻守护
——黄山市新潭小学召开食堂膳食委员会工作会议

为进一步加强学校食堂管理，保障学生食品安全，提高学生饮食质量，增进家校沟通与了解，3月11日上午，黄山市新潭小学召开食堂膳食委员会工作专题会议。会议由总务处陈娟主任主持，学校食堂管理人员及家长代表组成的膳食监督委员会全体成员参加。

活动伊始，在学校领导的陪同下，大家参观了食堂，了解食堂工作人员日常工作流程。从食材清洗区到烹饪制作区以及餐具的清洗消毒区域，重点查看了食品留样柜、餐具消毒设备及“明厨亮灶”监控点位。整洁的环境、规范的操作以及严格的食材把控，给家长们留下了深刻的印象。

参观结束后，全体成员齐聚会议室，正式开启专题会议。首先，王启武校长详细介绍了食堂的日常工作情况。他指出，学校一直将食品安全与营养健康放在首位，在食材采购上严格筛选供应商，确保食材新鲜、安全、优质。严守安全底线，落实“日管控、周排查、月调度”机制，严格执行“三防四隔离”操作规范；二要提升服务质量，建立“家长膳食委员会”常态监督机制，推行“家长陪餐制”；同时，注重食堂工作人员的培训与管理，要求他们严格遵守食品加工操作规范，为学生提供卫生、可口的饭菜。​

接着，专职副书记李均表示，在高新区和市教育局领导的关心支持下，食堂在近年来发生的显著变化。从硬件设施的更新升级，到软件服务的提升，都做出了诸多努力，只为给学生们打造更加舒适、健康的就餐体验。总务主任陈娟表示，将继续在食材采购方面加强监管，确保食材价格合理、质量稳定；进一步优化菜品，做到一周内菜品不重样，让学生吃得开心、家长放心。最后，委员们现场品鉴当日午餐，对菜品口味、营养搭配给予充分肯定。

今后，黄山市新潭小学将持续完善膳食监督管理机制，严格把控食品安全关，着力打造让“师生满意、家长放心、社会认可”的阳光食堂，推动校园饮食服务品质再上新台阶。