黄山炎培职校召开食堂从业人员培训暨食品安全工作会

为提升食堂从业人员食品安全意识和知识水平，切实保障广大师生饮食安全，严防严控校园食品安全风险，3月1日，黄山炎培职校召开食堂从业人员培训暨食品安全工作会。朱海滨副校长、食堂相关负责人及食堂全体从业人员参加会议。

食堂工作负责人洪科春围绕食堂防鼠工作、复用餐饮具清洗消毒和春季开学食品安全重点工作进行了培训。他以图文并茂的方式细致讲解校园食堂防鼠八项措施，对复用餐饮具清洗消毒操作要求做了具体指导。同时，他结合警示案例分析和法律法规让大家明确食品安全责任，并对食堂从业人员健康管理、食材进货查验、规范加工操作等方面提出要求。

朱海滨对学校食堂上学期和开学工作进行总结，既肯定了从业人员的辛勤工作也提出了需要改进之处，并要求全体人员意识再强化，始终把食品安全摆在首位；规程要遵守，深入学习培训内容并严格落实到日常工作中；努力为师生提供安全、卫生、健康的饮食环境，让学生舒心，让家长放心。

本次培训进一步增强了食堂从业人员对防鼠及餐饮具清洗消毒知识的了解，强化了食品安全意识与责任感，为新学期师生的健康饮食奠定了坚实基础。下一步，学校将持续关注食品安全问题，不断提高食堂管理水平，保障广大师生舌尖上的安全，吃好“放心餐”。