坚守食品安全防线 强化监督确保品质提升——屯溪六中深化食堂食品安全监管工作

“民以食为天，食以安为先”，食品安全在学校安全工作中占据着举足轻重的地位。食堂的环境卫生与食品安全更是我校始终紧抓不放的核心任务。学校食堂的每一项工作，从原材料采购、验收、贮存和加工，再到餐饮具的清洗、消毒和摆放等各个环节，都严格按照食品安全标准，细致入微地确保每个环节的质量，用我们全部的努力为学生的健康成长护航。

为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，明确责任主体，落实预防措施，近期，屯溪六中积极开展食堂食品安全自查和整改工作。12月4日上午，谢德暹校长在食堂大厅主持召开了学校食堂管理人员、劳务从业人员和食材供应商培训及管理会议。会上，谢德暹校长对食堂管理、规章制度、岗位职责等方面提出了明确的要求。针对食堂食材采购、验收、存储、加工等环节，以及食堂卫生情况、餐饮具的清洗消毒、厨房用具的色标管理和食谱的科学性等内容进行了深入的学习和培训。会议强调，各相关部门需加强对校园食品安全的检查，彻底消除安全隐患，确保师生饮食安全无虞。