黄山王锋名师工作室助力打造黄山休养院服务新品牌

如今在酒店类服务行业的“员工培训”已经成了常态化的事，因为员工能力素质的高低决定着服务质量的高低。员工在为客人服务时，应该熟悉哪些行业规矩，应该具备哪些技能，都至关重要。

黄山王锋名师工作室主持人王锋，继8月初到黄山休养院举办了一次对客服务专题讲座后，10月7日下午，再次来到休养院为全体职工进行了规范服务专题培训，培训主题紧扣休养院的特色服务理念，重点针对餐厅、客房两个部门的业务知识和专业技能进行示范讲解。课中着重提出要“重视细节”的概念，并结合酒店服务与休养院服务的不同之处案例，充分详实地分析了休养院的餐厅与客房中服务礼仪、专业术语以及突发情况的细节处理。

培训结合PPT及现场互动的形式，生动地介绍了餐厅和客房的服务技巧，让在场的一线员工对相关业务知识有了更加深入的认识。培训内容面面俱到，在餐厅服务上，具体到推椅、问茶、撤筷套、换烟缸、点菜、上菜、撤菜等整个服务过程，在客房服务上，解释了行业当中的专业术语、客房打扫顺序、后续检查和如何应变处理等。培训还通过案例分析的方式让员工能够更好地理解消化、学以致用，提高服务意识，力求在今后的工作中能够为宾客提供贴心、优质和满意的服务。两个小时的培训过程中，参训人员认真听讲，对实用有效的所学内容表示受益匪浅。

此次培训贴合休养院母公司上海海鸥集团“两新”竞赛要求，旨在提升员工业务技能，让员工真正能够学有所得，把掌握到的知识带到工作中实践，全面打造黄山休养院的服务新品牌。

（审核：黄民强  王锋）